第311章 苏子粉
“将烤肠机先刷上一层油，然后开大火。”
“将香肠馅料铺满模子里，用量要高出模子一点，这么做是为了保持烤肠圆润。”
“等香肠差不多之后，放入一根竹签，然后就可以翻面了，这个时候一定要快，不然就散架了。”
徐来拿出来的粉末没有人猜得出是什么，就连老黄也是。
于是乎，徐来便让老黄继续教学。
等烤肠做好之后，再让其他人亲自体验其中奥妙。
因为实践是最好的老师。
“哎呀，这个烤肠的颜色看起来不错啊，金黄金黄的还滋滋冒油。”
“这家伙事儿整的，闻起来嘎嘎香啊。”
“我要左边第一根，都别跟我抢啊，这个焦褐感真的太诱人了。”
“那我要左边第二根。”
“我要右边第一根。”
烤肠机上的烤肠还没完全做好，众人便已经将其瓜分完毕了。
因为在烤制的过程中，一股香味就伴随着滋啦滋啦的声音散了出来。
闻起来真的是太香了。
“这烤肠机太小了，一次就只能烤七根，你们这么快预订了，连老板都没有了。”
老黄笑骂道。
他其实也有点小心思，想要让老板也尝尝味道。
毕竟，这可是他第一次当【老师】。
“没事，让他们吃吧。”
徐来笑了笑，并不介意这些。
当着老板的面，抢老板的食吃。
这种行为，换了任何一家餐厅，都是不可能出现的情况。
但樱园食堂，却是个例外。
因为他们的老板是徐来。
徐来不喜欢拘束，对于员工并没有那么多条条框框，只要把事儿做好就行。
另外他跟员工相处的方式也与其他老板不同。
除了发工资的时候，他有个老板的样子，其他时候，他更像是一名有问必答的老师或者朋友。
这也使得樱园食堂的氛围格外的融洽。
像抢食这种事儿，大伙早都见怪不怪了。
鸡肉和肥猪肉组成的烤肠很快就做好了。
金黄油亮，滋滋冒油，跟火腿肠一样的造型，看着就感觉很好吃的样子。
“先尝尝不加蘸料的。”
拿到烤肠的众人，不约而同都选择了先咬一口。
让大伙惊喜的是，这种没有肠衣，用馅料烤成香肠口感一点也不输给带肠衣的。
外面一层被炸的金黄油亮的皮很是脆爽，吃起来很过瘾。
而内里的鸡肉和早已化为油脂的肥猪肉混在一起，吃起来也嘎嘎香。
偶尔还能吃到一点胡萝卜丁和玉米粒，带来些许清爽的感觉。
“90分！起码90分！”
“老黄你这个烤肠真的是太过瘾了。”
“来试试蘸料吧。”
王胖子和白冰洋的求知欲最为浓烈。
在品鉴过香肠本身味道之后，两人便将目光放在了蘸料上。
首先，是老黄版本的蘸料。
烤肠面上有些许油，在蘸料上滚上一圈，很轻松就能裹上蘸料。
但大伙都没这么做，而是分别拿了一个小碗，用一只手将香肠立在碗里，然后又另一只手拿起勺子舀起一点蘸料，通过【撒】的方式，沾上蘸料。
这么做，是避免吃他人的口水。
一会儿这蘸料盘还要拿出去用呢。
得注意卫生！
“吃起来不咸，但口味层次很丰富，芝麻的香味混合着孜然，回口又是桃酥的酥脆，老黄这个蘸料配上这个烤肠，真心不错！”
王胖子最先说出了自己的评价，手里的香肠一下就去了一半。
同样吃到蘸料的白冰洋虽然没有说话，但也朝老黄竖起了大拇指。
“呵呵，过奖了过奖了，快试试老板的。”
老黄一脸笑呵呵地说道。
下一秒，众人都漱了漱口，又拿着勺子朝着另外一个盘子伸去。
这个盘子里放着的，是添加了那个黄褐色的粉末的蘸料。
ಠᴗಠ！
当裹着全新蘸料的烤肠送入嘴里的时候，一行人都露出了这样的表情。
“更鲜了，味道也更好了！”
“而且腥膻味也去了不少！”
“是苏子粉，绝对是苏子粉，我吃出来了！”
惊喜的同时，大伙很快便吃出了这个黄褐色调味料是什么。
老黄没分到烤肠，便拿起勺子舀了一点蘸料，直接送入嘴里。
“老板就是老板！”
老黄竖起了大拇指。
太神奇了，不得不服啊。
只是多加了这么一个调味料，没想到味道竟然能提升这么多。
“吃出来是苏子粉并不难，有谁知道，为什么加这个吗？”
徐来的习惯是多问一层。
学习不仅要知其然，还要知其所以然。
这也是他坚持让大伙自己尝的原因。
“提升味道，肯定有这个原因，加了苏子粉和不加，完全是两个味道。”
王胖子率先说出了这一条。
“增加鲜味，另外还有了去腥的作用。”
白冰洋也说出了一条。
先前吃不加蘸料的烤肠，他吃出了一点点腥味。
腥味非常淡，虽然并不影响食欲，但确确实实存在。
而后来蘸了老黄的蘸料之后，腥味被盖住了，但仔细吃的话，还是能吃出来。
可有了这苏子粉之后，那淡淡的腥味完全消失了，取而代之的只有苏子粉的香味。
“不错！”
“以后给烤肉类做调味料的时候，都可以尝试着添加一下这个。”
“但千万别死记硬背，要学会变通，具体怎么变通，就看你们自己摸索了。”
徐来点了点头。
师父领进门，修行靠个人。
手把手教出来的，成不了大才。
“老黄，烤肠就交给你了。”
“你带两个人将食材和机器都抬出去，当着学生们的面现做吧。”
“定价……嗯……就五毛吧，咱有餐补，没必要卖太贵。”
徐来突然又想起了什么，连忙补了这样几句。
早上恶心红素资本的那个视频传播速度那么快，不少同学应该都看到了。
虽然自己已经在这群学生中建立了信任，但现在给他们吃烤肠的话，保不齐会有人联想到那个视频。
为了避免一些不必要的麻烦，索性就让他们看到烤肠的整个制作过程。
真材实料，干净又卫生，吃起来也放心。
另外现做的烤肠，带着那热乎劲儿，吃起来会更加地香。
“你们两个跟我来，今儿给你们露一手牛排该怎么做。”
朝白冰洋和王胖子招了招手，徐来便准备去做牛排了。
(https://www.piaotian55.net/book/3024462/11110852.html)
1秒记住飘天文学网：www.piaotian55.net。手机版阅读网址：wap.piaotian55.net