第五百零三章土豆饼
“小初，芋头不够糯，做甜品可能没那么好吃。”黄小仙儿检查了洗出来的芋头，果然哪怕是小初种出来的东西也没办法解决时间不够的问题。
“那岂不是很浪费！”看着洗出来白白嫩嫩的芋头，大家有些惋惜。
“没事，可以做炸芋头，我带了甘梅粉，香酥炸芋条也超好吃的，适合喜欢吃油炸食品，但又想要减脂的人群。”
“说到油炸，小初也可以做炸蘑菇啊，我最喜欢吃的油炸食物就是炸蘑菇，不管是新鲜蘑菇还是晒干的蘑菇，打一点蛋清，裹上红薯粉。”黄小仙儿看一眼白城小阿姨手里的红薯粉。
她说的是红薯淀粉，撒一点盐往油锅下锅一炸，那味道绝了。
“小初，山上那么多蘑菇，你不是晒了很多蘑菇吗，完全可以利用起来。”
“我还沉浸在蘑菇都是炖汤的，没往油炸上想，待会儿试试。”
“油炸是真的万物皆可炸，小初我教你做红薯粉条吧。”
熊猫果茶也举手，“我教你做面筋，我超喜欢吃面筋，但总感觉外面做的不够好吃，所以特意研究了一下，绝对是独家配方，吃过的都说好。”
“好，我马上让我二嫂还有卡糖他们过来，呃，虾仁饭也想拜师，你们别忘了收他学费。”
“那必须的！”几人眼底全是笑意。
“小初，你拿手机把制作过程拍下，后面我们不在你多看几遍视频也能学会，万一大家还是看不懂，可以问我们哪个步骤不会。”
“好，谢谢你们！”叶初也不矫情，进房内拿相机，顺便拿了四个香囊。
“我自己做着玩的，送给你们，里面是驱虫丸，药效大约可以坚持一年。”
四人有些惊讶，没想到还没学会叶初就给他们准备礼物，看这香囊的精美程度，绣线还隐隐发光，绝对不只是做着玩玩。
黄小仙儿激动的接过香囊，“小初，你也太客气了，我们是真的想把手艺借助你的手发扬光大，没想到还送我们礼物，好香啊！是玫瑰的香味。”
“你不好意思要不就给我，我好意思！”白城小阿姨捏了捏香囊，是感觉里面是有一个圆圆的东西。
她的香囊和黄小仙儿浅蓝色不同，是浅黄色，绣的是玉兰花，但是里面的味道却是茉莉花。
小初有些调皮，故意用图案误导大家。
“那不行，小初给我的东西我要一辈子珍藏，而且我特别招蚊虫，这两天你们还感受不到蚊虫对不对？看我小腿，只要露出一点皮肤，它们闻着味儿就来了。”黄小仙儿赶紧把香囊藏进包里。
“所以，你在不好意思什么，我们来就知道，小初不提报酬但绝对不会让我们空手而归不是吗？”白城小阿姨看看另外两人。
两人立刻把香囊收好，可别打他们主意。
话是这么说的没错，但，委婉一点嘛。
诸葛无恙一眼看出香囊上面的刺绣，和他的披肩很像，为了不让叶初认出他，他都没有拿出来过。
见四人得意的样子，诸葛无恙看向叶初，眼神有些委屈巴巴的，不是该雨露均沾吗？
叶初眼神示意，别闹，还能少了你的。
“小初，我要开始做红薯粉条，先做一部分湿粉你先品尝一下，然后再多做一些晒干，回头你可以随时煮来吃，晒干的红薯粉可以保存很久。”白城小阿姨看自己搅好的细腻粉浆，要开始下一步。
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“好，需要我做什么吗？锅已经烧开。”
“你准备几个晾衣架放在院子里吧，可以移动那种，粉条很长，直接在院子里晒，晒不干挪回室内，直到粉条变成干脆状，然后剪成合适的长度，就可以密封收藏。”
“好，这个简单，我马上弄好！”
而熊猫果茶也揉好面团，盖上盆子静置醒面。
“我这个还要等一下，待会儿你们就能见证奇迹出现，什么是优质蛋白。”
“小初，我这个就简单了，你应该都在夜市见过，土豆饼，反正咱们家土豆多，冬土豆，春土豆，味道又好，就是宁南县的小土豆，也可以随便做成功，特别简单，没有复杂工序，随便来个人看一眼上手就能做。”
说话间，花柒已经把去皮的土豆切成丝，往土豆丝里撒少许盐、白胡椒，打一个鸡蛋，再抓一小把红薯粉抓匀，不用揉面、不用捣泥，就让每一根土豆丝都薄薄裹上一层蛋液粉浆，黏合在一起刚刚好。
起锅烧油，油温温热时，把拌好的土豆丝平铺进锅底，用铲子轻轻压平、压实，摊成圆圆的薄饼形状。
小火慢煎，锅里滋滋作响。
土豆丝很快定型，煎出一层金灿灿的硬壳，土豆的清甜香气瞬间炸开。
等底面完全焦黄酥脆，她利落翻面。
另一面受热后迅速上色，整张大饼金黄透亮，根根土豆丝分明，看着又酥又香。
两面都煎至微焦，边缘微微翘起，花柒直接整张起锅，用刀子把土豆饼切开一个口子。
“可以放很多配菜在里面，一个饼玩出好几种花样，比如海带丝、大头菜、奶油，再放上各种番茄酱，沙拉酱，黑胡椒酱，味道自选，不过现在只有纯粹的炸土豆饼，小初你试试原味。”
花柒又给大家都做了一个，熊猫果茶迫不及待尝了一口，瞬间眼睛发亮，“太绝了！比外面卖的好吃百倍！有嚼劲还香香脆脆！”
“这才是地道农家土豆丝饼！”
“这一刻，土豆在我心里封神了。”
“好幸福，我觉得我们国人是真懂吃，寻常食材，都能琢磨出千百种吃法。”
“世上食材就那些，也就国人愿意花心思钻研，变着法子做出不一样的滋味。”
“因为我们骨子里就热爱烟火美食，地里长的、水里产的，总能研究出绝佳做法。”
叶初咬了口土豆丝饼感慨：“咱们国人最厉害的地方就是会吃、肯钻研，再普通的食材，都能折腾出不一样的美味。”
叶初转头看向不食人间烟火的某位，吃个土豆饼都好像在品五星级大餐。
大家也顺着叶初眼神看过去，“哎，安然无恙大神，我们都发表看法了，你也点评一下呗。”
诸葛无恙吃掉最后一点土豆饼，只有唇上覆着一层淡淡的油光，除此之外，依旧沉稳斯文。
注意到大家的眼神，“口感不错，花椒可以少放或者不放，暗算到我了。”
大家一愣，随后大笑出声，诸葛无恙这是吃到花椒粒了，被麻了亏得他还一本正经，也是个妙人。