第162章飞花令，油炸鬼。
听到主持人的宣布后，观众席再次热烈讨论起来。
“我去！居然反转了。”
“真的晋级了？我还以为他必走不可呢。”
“这家伙不是说保留了大肠的本味吗，怎么还能晋级？难不成评委们吃完之后觉得那本味其实还不错？”
“33号牛逼啊！保留本味还能征服评委，厉害！厉害！”
“……”
于深几个人正准备把李知白被淘汰的消息发到群里让大家都乐呵乐呵。
结果反转来得这么快，李黑子居然又原地复活了。
“密码的，这都能翻盘啊！”
“很正常，李黑子这货怎么可能第一轮就被淘汰，就他那手艺做出来的大肠即使有粑粑估计也是好吃的。”
“你吃过？”
“那没有，我也不会吃！”
“+1！”
“........”
淘汰赛结束，36名选手直接淘汰了18个人，李知白凭着一盘九转大肠有惊无险地杀入了第二轮，苏粟和方国平也都顺利晋级。
苏粟趁着休息时间，走到李知白面前，竖了个拇指：“师父你真牛！”
李知白摆摆手：“基操，勿6！”
“首先恭喜各位晋级的师傅们！”
主持人拿着话筒走到中央，宣布了第二轮比赛规则：“接下来我将宣布第二轮比赛内容——美食飞花令！”
“各位选手按照晋级的序号依次上台从题库中随机抽取一个关键字，然后在60秒内说出一道含有该字的完整菜名并当场制作出来。注意！菜名必须是公认的菜名，不能自己现编，最终由三位评委根据菜品的完成度进行打分，前三名晋级决赛。”
现场的人听到第二轮规则后，又是一片愕然。
“美食飞花令？今年这是什么鬼赛制啊，太奇葩了吧。”
“大厨比手艺我见过，比刀工我也见过，比背菜谱还是头一回见，这要是抽到个冷门字怎么搞？”
“对啊！万一有人抽到个【翔】字，这可咋整，当场表演拉屎吗？”
“那就勉为其难再做一道真正保留原味的九转大肠了。”
“哈哈哈……”
宣布完规则后，比赛正式开始。
“有请第一位选手，方国平！”
方大厨大步走上台把手伸进那个透明的抽签箱里，摸出一张纸条，打开后，展示在了镜头前。
一个大大的【雪】字。
方国平看到这字后，脱口而出：“雪花蟹斗。”
主持人眼睛一亮，带头鼓了两下掌：“好！雪花蟹斗，经典苏菜，请方大厨选取食材开始制作。”
方国平点头，直接去取食材开始制作。
雪花蟹斗这道菜的主料是蟹粉和蛋清，蛋白打发的那层【雪花】要蓬松绵密，像真的雪一样轻盈，火候稍有差池就会塌成一片，变成一摊烂泥，难度其实还是很高的。
就在他开始制作的时候，第二位，第三位……十八名选手陆陆续上台抽字。
苏粟抽到的是【龙】字，并且第一时间就报出了菜名。
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“龙井虾仁。”
这道杭帮名菜她以前也做过，对她来说不难，甚至可以说是信手拈来。
很快就轮到了李知白，他走上台把手伸进抽签箱里随便摸出一张纸条，打开看了眼，原本自信的脸瞬间僵住了。
主持人见他看着纸条发呆，便提醒道：“33号选手，请展示您抽到的关键字。”
李知白缓缓把纸条翻过来，对准镜头。
一个硕大的【鬼】字赫然出现。
“卧槽！鬼字？这他妈是认真的吗？”
“飞花令抽到鬼字，这题库是哪个鬼才设计的，不是坑人的么。”
“鬼有什么菜啊？鬼畜？鬼鸡？不对……这不是菜名。”
“我完全想不到有什么带鬼字的菜。”
“看来这波33号真的要出局了啊，运气真的太差了。”
“……”
三位评委也是一脸错愕，他们一时半会也没想到哪道菜带【鬼】字。
“带鬼字的菜好像确实很难想啊。”
“是啊！这个字确实刁钻，那小子能想到吗？”
“……”
主持人看着倒计时，提醒道：“33号选手，您还有40秒的时间，如果超时未能报出菜名，将直接淘汰。”
时间一秒一秒地流逝，就在倒计时快结束，大家都为李知白要被淘汰的时候，他终于想到了一个菜品。
“有了！”
“我要做——油炸鬼！”
？？？
全场无论是评委还是观众，听到这个名字都是一脸懵逼。
“油炸鬼？这什么玩意儿？”
“有这道菜吗？我怎么从来没听过啊！他不会是实在想不出来开始瞎编了吧？”
“有可能。”
“……”
就在众人议论纷纷的时候，观众席上一名特别喜欢看历史书的男生猛地站了起来，激动喊道：
“我知道了！是油条！油条在南方一些地方就叫油炸鬼。”
“油条叫油炸鬼？这有什么说法吗？”
男人立刻开始给众人科普：“这名字背后确实有段典故，相传南宋的时候老百姓痛恨秦桧害死了岳王爷，就有人用面团捏成秦桧和他老婆的样子，背靠背捏在一起丢进油锅里炸，叫做【油炸桧】。后来传着传着变成了【油炸鬼】，所以油炸鬼就是油条，油条就是油炸鬼，这是正儿八经的民间传统叫法，流传了几百年了。”
“卧槽！涨知识了！吃了二十多年油条，头一回知道还有这么个来历。”
“……”
三位评委此时也露出了恍然的神色。
“油炸鬼，老粤一带确实有这个叫法，完全没问题。”
“我也想起来了，确实是南宋时期流传下来的典故，33号选手能想到这个，说明他对饮食文化的了解还是有一定深度的，很不错。”
“.......”
主持人在确认名字没问题后，正式宣布道：“菜名有效，请33号选手开始制作。”